VENEZ PRENDRE DU BON TEMPS
APPELER

nous croyons que le plaisir de manger se partage…

Venez déguster nos créations culinaires, du salé au sucré, il y en a pour tous les goûts chez Charles et Albert, à toute heure de la journée !

Charles et Albert

Tartines

Même en plein rush, nos tartines sauront vous mettre sur pause !

salade tofu chez Charles et Albert Martinique

Salades

Venez déguster nos délicieuses salades colorées et savoureuses !

Charles et Albert urban slow food 2 adresses martinique

Desserts

Les plus gourmands se retrouveront dans nos créations sucrées !

notre  histoire

Charles et Albert, c’est avant tout une histoire de famille et surtout de fidélité, du goût pour les bonnes choses de la vie et du travail bien fait, qui s’est perpétué au fil des générations. J’ai l’honneur de porter le prénom de l’un de mes grands-pères : Charles BONNARD. Né en 1906 dans le Vercors, il fut maréchal ferrant de l’infanterie française durant la seconde guerre mondiale et nous quitta en 1991.

Mon autre grand-père, Albert ALIVON, après la seconde guerre mondiale, connut une carrière administrative à la raffinerie de pétrole du Lamentin qui deviendra la SARA. Albert s’en alla à son tour en 2007. Je voudrais en profiter pour rappeler ici, que mon grand-père Albert était le fils de Arthur ALIVON : commerçant bien connu du bord de mer foyalais, non loin de la Place de la Savane. En effet, de la fin du XIXème siècle jusqu’au début des années 60, son négoce figurait à l’emplacement où se trouve l’actuel restaurant “Le Crew” à Fort de France.

Cela fait bientôt quinze ans que notre passion pour les bonnes choses et le bon goût mûrissent. Après m’être fait la main à Bruxelles et à Paris, c’est en leur honneur que j’ai choisi de baptiser cette aventure gourmande. Nous sommes très fiers aujourd’hui de pouvoir vous proposer nos deux espaces en Martinique où règne la convivialité.

des produits frais

Nous utilisons des produits frais du terroir et privilégions les producteurs locaux. Notre désir est de raccourcir la chaîne de production pour vous offrir la meilleure qualité.

du temps

Le temps est notre allié.

Nous prenons le temps nécessaire et le plaisir de réaliser toutes nos pâtisseries et viennoiseries. Notre pain est pétri et cuit dans nos fours. Nos tartines et nos salades sont créées à la demande, et devant vous.

urban slow food ?

on aime Charles et Albert

bonne

On aime Charles et albert !

saine

juste

équitable

Afin de lutter contre l’avilissement du “Fast-Food”, à Charles & Albert, nous avons fait le choix du “Slow Food » pour redécouvrir la richesse et les saveurs de la cuisine d’antan dans le respect du goût et non dans son appauvrissement.

Visitez nous!

Route de Didier

Lundi à vendredi 07:00 - 18:00
Samedi, Dimanche
& jours fériés 08:00 - 13:00

La Jambette

Lundi à vendredi 07:00 - 16:00

route de didier

Téléphone

0596 72 56 35

Email

contact@charlesetalbert.com

la jambette

Téléphone

0596 30 13 76

EMail

contact@charlesetalbert.com